Grappa News 16

Cresce Roner: l'8 giugno distillerie aperte per festeggiare

Se negli ultimi trent’anni la grappa ha mutato il suo profilo sensoriale - e lo ha fatto migliorandolo non poco – non da meno è stata l’evoluzione delle grapperie, passate da semplici a opifici a elementi di comunicazione veri e propri.

Da qualche anno provo a fare la grappa di genziana (Gentiana punctata). Non riesco a capire come fare a macerare le radici, il loro contenuto di zuccheri è bassissimo. Mi servirebbero indicazioni proprio sul procedimento di macerazione - Tiziano

L'Associazione Degustatori Italiani Grappe e Distillati (ADID) torna a bandire il concorso letterario dedicato alla grappa. In collaborazione con l’Associazione Culturale “Sidus” ha infatti indetto la terza edizione del premio nazionale di poesia e prosa “Versi distillati". Tre le sezioni del concorso: poesia italiana, poesia dialettale e racconto. Il tema per la sezione dedicata alla poesia italiana inedita è “La grappa: sogni, ricordi, novità”.

di Carlo Odello

La grappa veneta ha intrapreso il cammino della certificazione. Parliamo di questa operazione con Alessandro Maschio, presidente dell'Istituto Grappa Veneta