La colonna di distillazione ha dato la possibilità all’uomo di rendere molto più economica la produzione dell’acquavite, ma ha inciso negativamente sugli spiriti di gran pregio, tanto che da alcuni è stata rifiutata. Si tratta solo di evitare un danno di immagine mantenendo il fascino dell’alambicco semplice o c’è una verità tecnica? Scopritelo nel filmato.
Luigi Odello
Il codice sensoriale grappa